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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
wenn ein Wein das Prädikat „Everyday Darling“ verdient, dann ist es dieser Grauburgunder von der Villa Wolf. Während Ernie Loosen an der Mosel die Schiefer-Steilhänge bändigt, hat er in der Pfalz eine Spielwiese für Burgunder-Rebsorten gefunden, die an Eleganz und Trinkfluss kaum zu übertreffen sind. Der 2025er Grauburgunder ist gerade erst eingetroffen und präsentiert sich genau so, wie wir ihn lieben: herrlich unkompliziert, aber mit der nötigen Tiefe und Struktur, die man von einem Weingut dieses Formats erwartet.
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| Das Weingut Villa Wolf in Wachenheim blickt auf eine über 250-jährige Geschichte zurück und ist heute eines der Aushängeschilder für klassische Pfälzer Rebsorten mit internationalem Format. Seit der Übernahme durch Ernst Loosen im Jahr 1996 weht ein frischer Wind durch die historischen Mauern des im italienischen Villenstil erbauten Gutes. Unter der Leitung von Patrick Möllendorf wird hier eine Philosophie verfolgt, die auf absolute Naturnähe und handwerkliche Präzision setzt. Das Ziel ist klar definiert: Weine zu keltern, die ihre Herkunft aus den erstklassigen Lagen der Mittelhaardt ungeschminkt und mit einer fast schon aristokratischen Eleganz widerspiegeln.
Der 2025er Grauburgunder ist ein Musterbeispiel für diesen klaren Stil. In der Pfalz, wo diese Rebsorte bereits im 19. Jahrhundert als eigenständiger Charakter entdeckt wurde, findet sie auf den sandigen Lehmböden rund um Wachenheim ideale Bedingungen. Die Trauben reifen im milden Klima des Rheintals perfekt aus, behalten aber durch die kühlen Winde des Pfälzer Waldes ihre lebendige Struktur. Im Keller wird auf unnötigen Schnickschnack verzichtet. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische, während ein moderates Lager auf der Feinhefe für jenen feinen Schmelz sorgt, der einen wirklich guten Grauburgunder auszeichnet.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Hellgelb mit zarten grünen Reflexen. Die Nase wird sofort von einer einladenden Aromatik nach reifer Birne, gelbem Apfel und einer Spur Honigmelone eingefangen, untermalt von einer dezenten nussigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar balanciert. Hier trifft die saftige, fast cremige Textur auf eine vitale Säureader und die typische Pfälzer Mineralität, die dem Wein Grip und Länge verleiht. Es ist kein überladener Kraftprotz, sondern ein finessenreicher Begleiter, der durch seine Klarheit und enorme Trinkfreude besticht.
Dieses Exemplar beweist eindrucksvoll, dass Grauburgunder weit mehr sein kann als nur ein gefälliger Alltagswein. Es ist die Kombination aus der Substanz reifer Trauben und einer fast schon mineralischen Kühle, die diesen Tropfen so spannend macht. Ob solo auf der Terrasse oder als Partner zu hellem Fleisch, Pasta mit cremigen Saucen oder würziger asiatischer Küche – dieser Wein bringt eine Struktur und Tiefe mit, die in dieser Preisklasse alles andere als selbstverständlich ist. Ein ehrlicher, handwerklich perfekt gemachter Pfälzer, der zeigt, warum die Region für ihre Burgunder so geschätzt wird.
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1997 Montosoli
Brunello di Montalcino
Altesino
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| Sensorisch entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett, das weit über die klassische Kirschfrucht hinausgeht. Dunkle Waldbeeren vermischen sich mit Noten von getrockneten Tabakblättern, Unterholz, Leder und einem Hauch von edlem Balsamico. Am Gaumen offenbart der Montosoli eine beeindruckende Dichte und Konzentration, die jedoch stets von einer lebendigen Säurestruktur und feinkörnigen, mürbe gewordenen Tanninen getragen wird. Die Mineralität des Bodens blitzt im langen, aristokratischen Finale immer wieder auf und sorgt für eine Frische, die man bei einem Wein dieses Alters selten in solcher Präzision findet.
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Inhalt: 0,750 L. (153,33€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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1997
Sassicaia
Tenuta San Guido
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| In der Nase offenbart sich ein hochkomplexes Geflecht. Intensive Noten von dunklen Kirschen und Cassis werden von würzigen Aromen wie Rosmarin, Salbei und schwarzem Pfeffer begleitet. Mit der Reife sind noble Tertiäraromen von Leder, Tabak und Graphit hinzugekommen, die dem Wein eine enorme Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt der 1997er Sassicaia eine beeindruckende Dichte und Extraktsüße, die jedoch von einem engmaschigen, festen Korsett aus feinkörnigen Tanninen gehalten wird. Er ist kraftvoll und maskulin, bewahrt dabei aber stets jene aristokratische Kühle und Präzision, die einen echten Sassicaia auszeichnet. Der Abgang ist phänomenal lang und geprägt von einer mineralischen Ader.
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Inhalt: 0,750 L. (570,67€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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1990
Château Palmer
3. Cru classé
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| In der Nase ein betörendes Spektrum aus reifen schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Veilchen und einer Spur von Trüffel. Hinzu gesellen sich Nuancen von Zedernholz, edler Havanna-Zigarre und dieser ganz spezifische Duft nach feuchtem Waldboden, der nur großen, gereiften Bordeaux eigen ist. Am Gaumen schlichtweg hypnotisch. Die Gerbstoffe sind vollkommen abgeschmolzen und wirken wie flüssige Seide. Trotz der Wärme des Jahrgangs bewahrt der Wein eine vitale Frische. Die Konzentration ist spürbar, aber nie schwerfällig. Die klassische Vinifikation in Barriques hat über die Jahrzehnte zu einer perfekten Symbiose aus Frucht und Holz geführt. Nichts ragt heraus, alles ist Balance.
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Inhalt: 0,750 L. (466,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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1999 Château
Mouton-Rothschild
1. Cru Classé
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| Die Nase ist ein Fest für Liebhaber klassischer reifer Bordeauxweine: Der Wein verströmt ein betörendes Bukett von Cassis-Pastillen, dunkler Schokolade und edlem Tabak. Hinzu gesellen sich die für Mouton so typischen Noten von gerösteten Kaffeebohnen, Zedernholz und ein Hauch von Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich überraschend seidig. Während Mouton in jungen Jahren oft eine gewaltige Tanninstruktur besitzt, ist der 1999er nun in einem Fenster der vollkommenen Harmonie angekommen. Die Tannine sind fein geschliffen und perfekt integriert, die Säure verleiht dem Wein eine erstaunliche Frische und "Lifting". Er ist dicht und konzentriert, ohne jemals schwerfällig zu wirken. Der Abgang ist aristokratisch lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von schwarzer Frucht und mineralischer Tiefe. Dieser Wein ist ein stiller Triumph.
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Inhalt: 0,750 L. (597,33€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Rosental 5 (Halle J) - 53332 Bornheim
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
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Geschäftsführer: Michel Cuvelier
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