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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das Château d'Esclans befindet sich an einem außergewöhnlichen Ort auf einer Anhöhe in der Nähe der Gorges de Pennafort, 25 Kilometer nordwestlich der antiken römischen Stadt Frejus an der Mittelmeerküste. Die ersten Spuren des Château d’Esclans stammen aus der Zeit der Gallier, als sein Standort als Aussichtspunkt diente, um Eindringlinge zu entdecken, die mit dem Boot in den Golf von Frejus kamen. Die Kellerstruktur bzw. das Fundament des Château d’Esclans (heute als das älteste in der Region bekannt) beherbergte ursprünglich ein herrschaftliches Schloss, das 1201 vom Comte de Provence an Gérard De Villeneuve übergeben wurde.
Sacha Lichine aus der legendären bordelaiser Weinhändlerfamilie Lichine (Lascombes und Prieuré-Lichine) kaufte 2006 das Château d'Esclans. Heute gibt es 140 ha Weinberge und zum Château d’Esclans gehören heute insgesamt 427 ha. In den Weinbergen von Château d’Esclans wird primär Grenache angebaut. Gefolgt von Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah und Tibouren. Das Château d’Esclans ist bekannt für seine alten Grenache-Reben, die Trauben produzieren, die eine höhere Geschmackskonzentration bieten als die jüngeren Reben. Mit zunehmender Höhe der Parzellen steigt auch das Alter der Reben. Auf dem höchsten Punkt der Weinberge von Château d’Esclans sind die Reben 90 Jahre alt. Whispering Angel zählt heute zur weltweiten Referenz für Provence Roséweine. Als Sacha Lichine Château d'Esclans im Jahr 2006 übernahm, war seine Vision, einen der größten Rosés der Welt zu kreieren. Sacha führte in der Provence neue und innovative Weinbautechniken ein, welche den Stil der Roseweine revolutionierte und eine Renaissance der Roséweine auslöste. Wie Sacha sagt: „Im Esclans Valley flüstern Engel. Wenn du diesen Wein trinkst, hörst du sie vielleicht ... Wenn du uns besuchst, siehst du sie vielleicht. “
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| Das Cuvee von Whispering Angel besteht aus 56% Grenache, 18% Cinsault, 10% Rolle und 16% Syrah. Der Wein wurde nach der selektiven Lese zu 100% im Edelstahl fermentiert und bei konstant 14° vergoren. Mit der Technik der sogenannten „Bâtonnage“ rühren die Winzer den Hefeansatz während des Gärprozesses immer wieder auf für eine größere Extraktion. Nach einer viermonatigen Reife im Tank auf der Hefe wurde der Wein abgefüllt.
Mit seinen einladenden und feinfruchtige Noten von Cassis, Waldbeeren, frisch gepflückten Himbeeren und Waldbeeren sind wir gedanklich schon bei einem Hochsommertag in der Provence unter einem schattenspenden Baum beim Lunch.
Am Gaumen ungemein mild von der Säure eingestellt, wiederholen sich die Noten von roten Beerenfrüchten und der Wein überzeugt mit hohem Trinkfluss. Dieser Wein passt perfekt zum Sommer und wer ein bisschen Sommergefühl schon jetzt im Glas haben möchte, trinkt den Sommer mit dem Whispering Angel einfach herbei.
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Friedrichshof-Giesdorfer Allee 103 - 50997 Köln
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
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