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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die Loire ist eine Schatzkammer für einzigartige Weine, doch Vouvray ragt mit seiner tief verwurzelten Tradition und unvergleichlichen Ausdruckskraft als kulturelles Erbe heraus. Jahrhundertealte Weinberge entlang der sanften Hänge des Anbaugebiets Touraine bringen einen Chenin Blanc hervor, der in seiner Vielschichtigkeit und Langlebigkeit weltweit seinesgleichen sucht. Entdecken Sie die Faszination dieses legendären Weins, dessen leuchtende Klarheit und komplexe Aromen Geschichten von Terroir und Passion erzählen.
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| Die Faszination Vouvray - Marc Brédif
Vouvray ist eine der ikonischsten Appellationen im Loiretal, die das wahre Potenzial der Chenin Blanc-Traube in einer einzigartigen Stilistik offenbart. Die Weine von der mittleren Loire, insbesondere aus dieser Gegend östlich von Tours, gehören zu den langlebigsten und facettenreichsten Weißweinen der Welt. Das Anbaugebiet ist geprägt von kühlerem Klima und Böden aus Tuffstein (einem Kalkstein-Typ), der den Weinen ihre charakteristische Mineralität und feine Säurestruktur verleiht.
Marc Brédif – Tradition und Eleganz
Das Haus Marc Brédif zählt zu den ehrwürdigsten Erzeugern in Vouvray. Seit seiner Gründung im Jahr 1893 steht es für eine tiefe Verwurzelung in der regionalen Weinbautradition und eine kompromisslose Verpflichtung zur Qualität. Ein besonderes Alleinstellungsmerkmal von Brédif sind die ausgedehnten, kühlen Kellergewölbe, die in den Tuffstein gehauen wurden. Diese Stollen bieten ideale Bedingungen für die langsame und behutsame Reifung der Weine – ein entscheidender Faktor, da Chenin Blanc in Vouvray oft über Jahre oder sogar Jahrzehnte hinweg sein volles Potenzial entfaltet.
Vouvray Classic – Marc Brédif
Dieser Vouvray Classic wird sortenrein aus Chenin Blanc (auch Pineau de la Loire genannt) gekeltert. Er verkörpert den typischen, trockeneren Stil der Appellation, der hier als Sec bezeichnet wird – wobei das Gesetz in Vouvray stets einen Hauch natürlicher Restsüße zulässt, die dem Wein aber lediglich Struktur und Balance verleiht, ohne ihn süß wirken zu lassen. Der Ausbau erfolgt traditionell in Stahltanks und gelegentlich in großen, gebrauchten Holzfässern, um die kristallklare Frucht und die Mineralität des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem leuchtenden Goldgelb. Die Nase ist komplex und finessenreich, dominiert von klassischen Chenin Blanc Aromen wie reifem Quitte, grünem Apfel und zarten Noten von Lindenblüten und Honigmelone. Hinzu kommt die subtile, aber prägnante Mineralität des Tuffsteins. Am Gaumen zeigt der Vouvray seine wahre Klasse: Er ist perfekt ausbalanciert zwischen einer vitalen, aber eleganten Säure und einer feinen, cremigen Textur. Die saftige Frucht wird von einer tiefgründigen, salzigen Mineralität untermalt, die in einem langen, animierenden Finish mündet.Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Flussfisch, hellem Geflügel und würzigen asiatischen Gerichten. Er besitzt zudem eine beeindruckende Lagerfähigkeit.
Ein Vouvray von Marc Brédif ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück französischer Weingeschichte aus einer der schönsten Weinregionen der Welt.
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