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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
Clos du Moulin ist das zweite Abenteuer von Stefan Paeffgen und die Weine sind nicht minder interessant wie vom großen Bruder Le Reysse. Mit unserem letzten Bordeauximport haben wir wieder eine Lieferung des 2018er Jahrgangs erhalten.
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| Clos du Moulin, das sind gerade mal 13ha Weinberge in der Nachbargemeinde St. Christoly du Medoc. Hier im Nordosten des Medocs, direkt an der Gironde gelegen, sind eher kleinere Weingüter von mittlerer Qualität zu finden. Also eher echte, familiengeführte Weingüter, die preiswerte Weine abfüllen und im Gegensatz zu den namhaften Châteaux weiter südlich gerade mal ihr Auskommen erwirtschaften.
Clos du Moulin wurde bereits 1932 als Cru Bourgeois klassifiziert. Die Weinberge liegen in teilweise unmittelbarer Nähe zur Gironde und sind mustergültig von tiefgründigen Kiesvorkommen durch die Gironde geprägt. Die anderen Weinberge von Clos du Moulin liegen nur einen Steinwurf entfernt im Landesinneren und zeichnen sich durch hohe Kalkvorkommen aus. Mit einem Rebsorten Spiegel von 45% Cabernet Sauvignon und 55% Merlot ist der höhere Merlot Anteil für die Region etwas untypisch, steht dem Wein aber ungemein gut zu Gesicht!
Das Chateau Clos du Moulin fristete vor Stefan Paeffgens Ankunft ein tristes Dasein und war heruntergewirtschaftet. Aber die ersten Maßnahmen zeigten schnell Wirkung und ab dem 2011er Jahrgang wurde Clos du Moulin wieder die Klassifikation Crus Bourgeois zuteil. Abertausende Arbeitsstunden in den Weinbergen zahlen sich jetzt weiter aus und mit dem sensationell guten 2018er Jahrgang kommt zusammen was zusammengehört:
Die Primärfrucht scheint aus dem Glas springen zu wollen. Ungemein reintönig und einladend empfängt uns der Wein wie ein alter Freund mit offenen Armen. Noten von Schwarzkirschen und Cassis, schmelzig und feinst strukturiert mit einer großartigen Noblesse. Und der Gaumen wird nicht enttäuscht mit einer seidigen Eleganz und kleinteiligen Primärfrucht. Ungemein reintönig und finessenreich, fleischig und kompakt am Gaumen, überzeugt der 2018er Clos du Moulin auf der ganzen Linie. Das Toasting der Barriques wurde bewusst defensiv gewählt und die Holznoten halten sich vornehm zurück. Die Stilistik von Stefan Paeffgen zeigt sich wie beim Le Reysse mehr und mehr und die Weine zeigen jetzt nach fast 10 Jahren im Besitz von Stefan wo die Reise hingeht.
Verkostung Dezember 2020: "Sehr einladendes Bouquet mit Noten von Kirschen und Brombeeren sowie Anklängen von Caramel und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und etwas charmant. Seine Tannine sind feinkörnig und treten langsam im letzten Teil des Gaumens auf. Ein klassischer und vielversprechender Medoc-Wein. Er verdient ein wenig Kellerreife."
90/100 Punkte - Trinkreife: 2023-2036
Stefan Paeffgen scheint fast der Hattrick zu gelingen. Mit 2 Weingütern als Seiteneinsteiger im verstaubten nördlichen Medoc derart spektakuläre Weine abzufüllen, kommt schon einer kleinen Sensation gleich.
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2022
11 Minutes Rosé
Pasqua
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| Bereits beim Öffnen der Flasche entströmen einem die verführerischen Düfte von roten Beeren und zarten Blüten. Im Glas zeigt er sich in einer wunderschönen rosa Farbe, die an einen Sommerabend am Meer erinnert. Am Gaumen entfaltet sich der 11 Minutes Rose von Pasqua zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die kräftige Fruchtnote von Erdbeeren und Himbeeren vermählt sich perfekt mit dem zarten Duft von Rosen und Jasmin. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Säure des Weins ist perfekt ausbalanciert und verleiht ihm eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einem Hauch von süßen Gewürzen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten und Sushi.
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Inhalt: 0,75 L. (17,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2021
Bianco Umbria
Santa Cristina
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| Strohgelb mit silbernen Reflexen im Glas verströmt der Wein fruchtige und sehr trinkanimierende Noten von gelben Pfirsichen, Birnen, Bananen und einem Hauch Minze. Am Gaumen überzeugt der Wein auf Anhieb mit einer milden Säure und saftigen Textur. Es wiederholen sich die blumigen Noten aus der Nase.
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Inhalt: 0,75 L. (11,20€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2020
Côtes du Rhône rouge
E. Guigal
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| Wie schon beim Vorgängerjahrgang präsentiert sich auch der 2020er rote Côtes du Rhône aus Ampuis mit einer trinkanimierenden Primärfrucht im Glas. Schmeichelnd dicht mit Noten von dunkler Schokolade, Kakao, Waldbeeren, aber auch schwarzen Aromen wie Tapenade und einem fleischigen Wildgeschmack. Am Gaumen extraktreich mit einer feinen Fruchtsüße und markant schmelzigen Aromen dunkler Beerenfrüchte, macht der 2020er Jahrgang eindrucksvoll da weiter wo der 2019er aufgehört hat.
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Inhalt: 0,75 L. (14,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2022
Grauburgunder trocken Hand in Hand
Näkel/Klumpp
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| Im Glas duftig anregend und deutlich gold schimmernd, verströmt der Wein einen feinnervigen und markanten Duft von reifen, gelben Früchten, unterlegt mit feinsten würzigen Noten. Wie schon im Vorjahr überzeugt der Wein am Gaumen mit einem zupackendem Volumen und seinem vollmundigen Charakter. Hier ist auf jeden Fall vollreifes Traubenmaterial zum Einsatz gekommen und der Wein punktet eindrucksvoll in den Kategorien Trinkfluss und Trinkspaß. Zart gelbfruchtige Noten von Mirabellen, Birnen aber auch Litschi. Dazu eine Spur Mandeln mit feinwürzigen Anklängen, der Wein zeigt ein Kaleidoskop von verschiedenen Aromen.
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Inhalt: 0,75 L. (15,99€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2021
Les Terrasses
Château Pesquie
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| Sehr dicht verwoben, kleinteilig und engmaschig in der Nase überzeugt der Wein zum einen mit einer kühlen Eleganz und zum anderen mit Noten von Rumtopf und eingelegten Kirschen. Ergänzt um Anklänge von Cassis und einer feinen Würze machen sofort Lust auf mehr. Am Gaumen setzen sich die Eindrücke aus der Nase fort und der Wein überzeugt auch hier auf der ganzen Linie mit einer wunderbar dichten Primärfrucht und feinsten dunkelbeerigen Aromen mit einer feinen Würze und hervorragenden Länge. Nach wie vor eine Bank erst recht vom Preis Genußfaktor!
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Inhalt: 0,75 L. (13,32€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Friedrichshof-Giesdorfer Allee 103 - 50997 Köln
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
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