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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die blaue Stunde vom Weingut Hammel ist einer ganz besondere Tageszeit gewidmet:
Wenn die Sonne am Horizont versinkt und sich das letzte Tageslicht in tiefen Blautönen verliert, breitet sich eine entspannte Atmosphäre aus. Für manche beruhigend, inspirierend und auch in Vorfreude eines hoffentlich besonderen Abends.
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| Das Weingut Hammel & Cie aus Kirchheim in der Nordpfalz ist weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt für Weine, die mit höchster handwerklicher Präzision und einem untrüglichen Gespür für moderne Trinkkultur entstehen. Mastermind Christoph Hammel, ein Pfälzer Urgestein mit internationalem Weitblick, versteht es wie kaum ein Zweiter, Rebsorten-Klassiker neu zu interpretieren. Die Lage in der Pfalz bietet hierfür ideale Bedingungen: Kalkreiche Böden und ein fast mediterranes Klima lassen die Trauben optimal ausreifen, während die kühlen Nachtwinde aus dem Pfälzerwald die nötige Spannung und Frische in den Beeren bewahren. Die „Blaue Stunde“ ist dabei mehr als nur ein Name; sie ist eine Hommage an jenen magischen Moment der Dämmerung, in dem die Zeit stillzustehen scheint und der Genuss in den Vordergrund rückt.
In dem Cuvée für das Jahr 2025 verschmelzen erneut Chardonnay und Sauvignon Blanc zu einer Symbiose, die durch eine gekonnte Vinifikation besticht. Während der Sauvignon Blanc für die aromatische Strahlkraft und die vibrierende Energie verantwortlich zeichnet, verleiht der Chardonnay dem Wein sein Rückgrat und eine charmante Geschmeidigkeit. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die kristallklare Frucht, während ein feines Lager auf der Hefe dem Wein eine subtile Textur verleiht, die weit über das Maß eines einfachen Sommerweins hinausgeht. Es ist genau diese Balance aus Struktur und Verspieltheit, die diesen Wein so besonders macht und die Handschrift eines Hauses trägt, das Tradition und Innovation ohne Berührungsängste vereint.
Das Bukett des 2025ers präsentiert sich wunderbar vielschichtig und einladend. Den Auftakt bildet eine animierende Note von Passionsfrucht, frisch gemähtem Gras und einer Spur Limettenzeste, die eindeutig dem Sauvignon Blanc zuzuordnen ist. Doch schon kurz darauf entfaltet der Chardonnay seine Wirkung und füllt das Spektrum mit Nuancen von saftiger Honigmelone, reifer Birne und einem Hauch von Brioche auf. Am Gaumen zeigt sich eine beachtliche Finesse: Die lebendige Säure ist perfekt in den Schmelz eingebunden, was einen enormen Trinkfluss erzeugt, ohne dabei an Tiefgang zu verlieren. Es ist ein Wein, der mit seiner Vielschichtigkeit überrascht – elegant, präzise und mit einem langanhaltenden, mineralisch-frischen Finale.
Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter für anspruchsvolle Momente, ohne dabei jemals kompliziert zu wirken. Durch seine aromatische Dichte und das harmonische Spiel der Komponenten harmoniert er hervorragend mit der modernen, gehobenen Küche. Ob zu mariniertem Fisch, sommerlichen Risotto-Variationen mit hellen Wildkräutern oder einfach als solistischer Genuss, wenn das Tageslicht langsam dem Abend weicht – die Blaue Stunde fängt das Lebensgefühl der Pfalz in einer Weise ein, die ebenso anspruchsvoll wie mitreißend ist. Ein Wein, der Charakter zeigt und mit jedem Schluck die Leidenschaft spürbar macht, mit der er auf dem Weingut Hammel bereitet wurde.
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2025
11 Minutes Rosé
Pasqua
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| Schon beim Einschenken verströmt der 2025er eine kühle, noble Frucht. Es dominieren Noten von frischen Walderdbeeren, reifer Grapefruit und ein Hauch von weißen Pfirsichen, unterlegt von einer floralen Brise, die an Kirschblüten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich gewohnt druckvoll, aber mit einer neuen, fast salzigen Mineralität im Finale. Die Textur ist seidig, die Frucht bleibt dabei stets präzise und wird nie kitschig. Ein Rosé, der nicht nur durch Frische besticht, sondern durch seine Balance zwischen Trinkfluss und Komplexität überzeugt.
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Inhalt: 0,750 L. (17,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2020
Château Marjosse Rouge
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| Im Glas zeigt der Château Marjosse Rouge 2020 eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus reifer Schwarzkirsche, Cassis und dunklen Pflaumen dominiert. Feine Noten von Graphit, Zedernholz und Tabak verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig seidig und geschmeidig. Die Tannine sind feinpoliert und harmonieren perfekt mit der frischen Säure und der dichten Frucht. Aromen von Waldbeeren, schwarzer Schokolade und Gewürzen entfalten sich Schicht für Schicht und führen zu einem langen, eleganten Abgang.
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Inhalt: 0,750 L. (15,99€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Côtes du Rhône BLANC
E. Guigal
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| Am Gaumen präsentiert sich dieser weiße Côtes du Rhône wunderbar balanciert. Die reife Frucht wird von einer feinen Säureader gestützt, die für Zug und Trinkfluss sorgt. Es ist diese Kombination aus Kraft und Finesse, die diesen Weißwein so vielseitig macht. Ob als eleganter Begleiter zu gegrilltem Fisch, zur asiatischen Küche mit leichter Schärfe oder einfach solo an einem lauen Abend – dieser Côtes du Rhône Blanc bringt das warme Licht des Südens direkt ins Glas und zeigt eindrucksvoll, warum Guigal zu Recht als eine der Ikonen der Weinwelt gilt.
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Inhalt: 0,750 L. (14,65€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025
CUVÉE AUFSPIEL Rosé
Weingut Matthias Keth
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| Markant farbintensiv im Glas verströmt der Wein den intensiven Duft von frisch gepflückten Erdbeeren. Am Gaumen voluminös und mit hervorragendem Trinkfluss versehen. Hier haben wir einen äußerst spannenden Rosé im Glas mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12%, molligen Mundgefühl Dank der 7 Gramm Restzucker, aber einer insgesamt trockenen, frischen und vitalen Aromatik durch den Säureanteil. Das alles steht wunderbar im Einklang und macht das Cuvee Aufspiel zu einem Roséwein mit Suchtpotential!
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Inhalt: 0,750 L. (9,05€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2023
Douro Reserva
Feuerheerd's
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| Der Feuerheerd's Douro Reserva präsentiert sich im Glas in einem tiefen Granatrot mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, dominiert von Aromen dunkler Beeren wie Brombeeren und reifen Pflaumen. Hinzu kommen feine würzige Nuancen von Kakao, Vanille und Nelken, die seinen Ausbau verraten. Am Gaumen zeigt der Wein sofort seine Herkunft: kraftvoll und vollmundig, aber gleichzeitig elegant und ausgewogen. Die reife, dichte Frucht wird getragen von einer gut integrierten Struktur und samtigen Tanninen, die für ein weiches Mundgefühl sorgen. Der lange, harmonische Nachhall ist intensiv und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Würze und Frucht.
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Inhalt: 0,750 L. (11,19€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025
Erstes Fass (Scheurebe+Riesling)
Winzerhof Stahl
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| In der Nase zeigt sich ein regelrechtes Feuerwerk, das zwischen heimischem Steinobst und exotischen Nuancen pendelt. Duftige Noten von reifer Grapefruit, Cassis und einem Hauch von Maracuja treffen auf die typische Riesling-Aromatik von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein saftig und trinkanimierend. Die feine Extraktsüße der Scheurebe wird sofort von der straffen Säureader des Rieslings eingefangen, was zu einem enormen Zug führt. Das Finish ist klar, salzig-mineralisch und bleibt erstaunlich lange präsent, ohne jemals aufdringlich zu wirken.
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Inhalt: 0,750 L. (11,33€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025
Grauburgunder
Villa Wolf / Loosen
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| Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Hellgelb mit zarten grünen Reflexen. Die Nase wird sofort von einer einladenden Aromatik nach reifer Birne, gelbem Apfel und einer Spur Honigmelone eingefangen, untermalt von einer dezenten nussigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar balanciert. Hier trifft die saftige, fast cremige Textur auf eine vitale Säureader und die typische Pfälzer Mineralität, die dem Wein Grip und Länge verleiht. Es ist kein überladener Kraftprotz, sondern ein finessenreicher Begleiter, der durch seine Klarheit und enorme Trinkfreude besticht.
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Inhalt: 0,750 L. (11,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025
Grauburgunder
Weingut Matthias Keth
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| Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder wunderbar trocken, elegant und von einer beeindruckenden Struktur. Die lebendige, aber perfekt integrierte Säure sorgt für eine belebende Spannung, die den Gaumen aufweckt und die vielschichtigen Fruchtaromen wunderbar hervorhebt. Die Aromen von gelbem Steinobst, Birne und der feine nussige Schmelz wiederholen sich präzise und werden von einer bemerkenswerten Mineralität untermauert, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und einen wunderbaren „Zug“ verleiht. Er ist vollmundig und doch fein ziseliert, harmonisch und von einem langen, präzisen Abgang gekrönt, der eine erfrischende Klarheit hinterlässt.
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Inhalt: 0,750 L. (9,85€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Passimiento Rosso
Baglio Gibellina
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| Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und warm. Die Textur ist samtig und weich, getragen von reifen, elegant integrierten Tanninen. Die dichte Fruchtsüße wird perfekt von einer harmonischen, fruchtbetonten Säure ausbalanciert, die dem Wein Lebendigkeit verleiht, ohne ihn schwer erscheinen zu lassen. Der Nachhall ist lang und anhaltend, geprägt von der Kombination aus süßlicher Frucht und einem Hauch von Würze. Dieser Rotwein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu geschmorten Fleischgerichten, Pasta mit reichhaltigen Saucen oder mittelreifem, würzigem Käse.
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Inhalt: 0,750 L. (11,85€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Pinot Blanc Haus Klosterberg
Weingut Markus Molitor
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| Reife Mirabellen, saftiger Weinbergspfirsich und die typische, kühle Schiefermineralität verschmelzen zu einer Einheit, die so nur im Hause Molitor entstehen kann. Es duftet nach Frühling an der Mosel, nach nassen Steinen und weißen Blüten, unterlegt von einer hauchfeinen Würze, die dem Wein Rückgrat verleiht. Am Gaumen zeigt sich die Meisterschaft der Vinifikation. Trotz der enormen Dichte und einer fast cremigen, seidigen Textur bleibt der Wein dank einer perfekt eingebundenen, animierenden Säurestruktur stets hochelegant und trinkfreudig. Noten von gerösteten Mandeln und ein Hauch von Limettenzeste geben dem langen Nachhall eine Tiefe, die weit über das hinausgeht, was man gemeinhin von einem Hauswein erwartet.
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Inhalt: 0,750 L. (14,40€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Rosental 5 (Halle J) - 53332 Bornheim
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier
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