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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
der Vermentino di Sardegna Soprasole aus dem renommierten Weingut Pala ist nichts anderes als eine flüssige Hommage an die sonnenverwöhnten Küsten Sardiniens. Der Name „Soprasole“ – übersetzt „über der Sonne“ – ist dabei Programm. Dieser reinsortige Vermentino ist ein Weißwein von seltener Eleganz und Frische, der die raue Schönheit und das mediterrane Flair der Insel in jedem Schluck spürbar macht.
Herkunft und Terroir: Das Herz Sardiniens
Die Reben für diesen herausragenden sardischen Weißwein wachsen in den Weinbergen von Pala in „Is Crabilis“ bei Ussana, auf einer Höhe von 150 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel. Die hier beheimateten, rund 45 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in einem kalkhaltigen Boden. Genauer gesagt handel es sich um Muschelkalk aus der Zeit als hier noch ein urzeitliches Meer lag. Geologisch gesehen gehört Sardinien zum französischen Massiv, wo es sich ursprünglich ablöste und eine Insel bildete. Dieses einzigartige Terroir, gepaart mit dem milden Klima der Insel, ist die Grundlage für die charakteristische Mineralität und die filigrane Frucht, die den Soprasole auszeichnen. Pala, ein Weingut mit langer Tradition, versteht es meisterhaft, die autochthone Rebsorte Vermentino in Szene zu setzen.
Vinifikation und Weinstil: Eleganz durch Präzision
Die Vinifikation des Soprasole erfolgt mit größter Sorgfalt, um die feinen Aromen der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C mit natürlichen Hefen, reift der Wein für vier Monate auf der Hefe im Edelstahl. Diese Methode verleiht ihm eine zusätzliche Komplexität und Textur, ohne seine bemerkenswerte Frische zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Vermentino von außergewöhnlicher Balance und Tiefe.
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| Sensorik: Ein Bukett von Blüten und Meer
Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Beim ersten Riechen entfaltet sich ein betörendes Bukett, das sofort an einen Spaziergang durch die sardische Macchia erinnert. Frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette vermählen sich mit blumigen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen ist er dann eine Offenbarung: Ein vibrierendes, salziges Spiel, das die mineralischen Böden widerspiegelt. Die Säure ist perfekt integriert und schenkt dem Wein eine unwiderstehliche Lebendigkeit. Der Vermentino Soprasole fließt mit Finesse und Fülle über die Zunge, mit Noten von reifem Pfirsich und einer feinen Kräuterwürze im Nachhall. Ein Wein, der nicht nur trinkfreudig ist, sondern auch Charakter und Tiefe besitzt. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einfach so an einem warmen Sommerabend. Dieser Wein ist wie ein Kurztrip nach Sardinien – purer Genuss und eine Hommage an die Insel.
Kulinarische Empfehlungen und Trinkgenuss
Dieser vielseitige Weißwein ist der perfekte Begleiter für die mediterrane Küche. Er harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, delikatem Fisch – auch mit leichten Saucen – sowie trockenen oder Brühe-basierten Suppen, die nicht zu stark gewürzt sind. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 10° bis 12°C, um seine volle Pracht zu entfalten. Der Vermentino di Sardegna Soprasole Pala ist ein absolutes Must-have für Liebhaber von eleganten, charaktervollen italienischen Weißweinen.
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2024
11 Minutes Rosé
Pasqua
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| Am Gaumen entfaltet sich der 11 Minutes Rose von Pasqua zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die kräftige Fruchtnote von Erdbeeren und Himbeeren vermählt sich perfekt mit dem zarten Duft von Rosen und Jasmin. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Säure des Weins ist perfekt ausbalanciert und verleiht ihm eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einem Hauch von süßen Gewürzen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten und Sushi. Er passt aber auch wunderbar zu Pizza und Pasta und ist damit ein echter Allrounder. Der 11 Minutes Rose von Pasqua ist ein Wein für jeden Anlass und jede Jahreszeit.
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Inhalt: 0,750 L. (13,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2022
Côtes du Rhône Rouge
E. Guigal
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Der Côtes du Rhône Guigal 2022 beeindruckt mit einer tiefen rubinroten Farbe und feinen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Begleitet werden die fruchtigen Aromen von würzigen Noten, einem Hauch von Lakritz und subtilen Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der 2022er Jahrgang äußerst dicht, harmonisch und finessenreich. Die kräftigen, dennoch weichen Tannine verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur. Reife Fruchtaromen, vor allem reife Kirschen und Pflaumen, verbinden sich mit würzigen Nuancen zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Eine vitale Säure sorgt für eine faszinierende Frische und Eleganz. Der lange Abgang rundet das Genusserlebnis mit feinwürzigen Akzenten ab und unterstreicht einmal mehr die Konstanz und unverwechselbare Guigal Handschrift.
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Inhalt: 0,750 L. (13,32€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Grauburgunder trocken Hand in Hand
Näkel/Klumpp
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| Schon im Glas verführt der Grauburgunder Hand in Hand 2024 mit einem leuchtenden Goldgelb und offenbart in der Nase ein komplexes Bouquet. Noten von reifem Pfirsich und Aprikose tanzen im Einklang mit feinen Anklängen von Vanille und einem Hauch gerösteter Haselnuss, was seine Barriquegärung subtil unterstreicht. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig von einer unaufdringlichen Eleganz. Die lebendige, perfekt ausbalancierte Säure trägt die intensive Frucht und verleiht dem Wein eine unwiderstehliche Frische. Der beeindruckende Schmelz und die seidige Textur lassen diesen Grauburgunder vollmundig und harmonisch wirken. Ein langanhaltender Abgang, geprägt von gelben Früchten und einer zarten Würze, rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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Inhalt: 0,750 L. (14,40€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Rosental 5 (Halle J) - 53332 Bornheim
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
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