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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
allez les Bleus! Heute sind wir in Gedanken bei der Equipe! Fast schon reflexartig ist unsere Gedankenkette in diesem Fall bei einem Champagner!
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| Das Champagnerhaus Philipponnat hat eine lange Familientradition und wird seit seiner Gründung im Jahr 1522 (!) heute in der 16. Generation von Charles Philipponnat geleitet. Das kleine und feine Haus ist qualitativ und stilistisch in einem Atemzug mit Deutz und Jacquesson zu nennen. Im Herzen der Champagne gehört zu Philipponnat ein einzigartiges Erbe. Die historischen Keller gehörten einst zum Château de Mareuil von Ay.
Philipponnat besitzt ebenfalls seit fast einem Jahrhundert einen legendären Weinberg der in der Champagne seinesgleichen sucht: Clos des Goisses. Etwas außerhalb von Mareuil-sur-Ay erhebt sich dieser ummauerte Weinberg auf einer Fläche von 5,5ha vom Ufer des Marne Kanal mit einer Steigung von bis 45°. Im alten Dialekt der Champagne steht Geis oder Goisses für einen steilen Hang. Mit seiner hervorragenden Exposition verfügt dieses Mikroterroirs über eines der wärmsten der ganzen Champagne. Nach Süden ausgerichtet profitiert diese Weinberg von einer einzigartigen Kreideunterlage und einer Sonnenexposition vom ersten bis zum letzten Sonnenstrahl des Tages.
Philipponnat setzt bei vielen seiner Cuvees auf den Pinot Noir, welcher in der Assemblage meist tonangebend ist und dies zieht sich wie ein roter Faden durch die ganze Kollektion. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die hervorragende Mineralität und das markante Säurespiel welches die Kollektion auszeichnet. Gemäß dem französischen Schriftsteller Honore de Balzac starten großartige Liebesaffären mit Champagner und enden mit Kräutertee. Während der Clos des Goisses als Luxuscuvee den Geldbeutel schon ordentlich belastet eignet sich das der Royale Reserve Brut eher als Begleiter zur Liebesaffäre. Dieser Brut ist eine Hommage an die Geschichte von Philipponnat denn schon kein geringer als der sogenannte Sonnenkönig, Ludwig der XIV, bestellte sich zu Hofe den Champagner von Philipponnat.
Die Assemblage besteht aus 70% Pinot Noir, 28% Chardonnay und 2% Pinot Meunier. Und es kommen keine einfachen Dorflagen oder Jungweine zum Einsatz – vielmehr setzt Philipponnat schon hier im Einstieg rigoros auf höchste Qualität und keltert dieses Cuvee aus dem ersten Presswein von Grand Cru und Premier Cru Lagen! Hinzu kommen 20-30% Reserveweine welche nach dem Solera System reifen. So entsteht ein sehr charaktervoller Champagne trotzdem mit großer Frische und Finesse. Die gesetzliche Anforderung an die Reife liegt bei 15 Monaten aber bei Philipponnat laufen die Uhren einfach anders und schon dieses Einstiegscuvee reift 36 Monate im historischen Keller bei 12° Celsius. Traditioneller Ausbau, teilweise malolaktische Gärung im Fass damit sich die Aromen besser entfalten können und schon die Stillweine an Komplexität gewinnen. Mit einer moderaten Dosage von 8g/l rangiert der Rosé Brut eher am unteren Level der Kategorie Brut in der 6-12g/l zugelassen sind. Der aktuelle Release wurde aus den Grundweinen des 2016er Jahrgangs und Reserveweinen gekeltert.
Trinkanimierend weiniges goldgelb im Glas mit einer feinen Perlage. Sehr mineralische Noten und mustergültige Hefenoten mit vorbildlichen Assoziationen an das französische Hefegebäck Brioche in der Nase unterlegt mit rotbeerigen Noten von Heidelbeeren. Am Gaumen ein Winzerchampagne par excellence voller Charakter und Individualität. Weinig finessenreich mit einer hervorragenden Eleganz und feinstem Säurespiel versehen überzeugt die Royale Reserve auf der ganzen Linie!
"Mittleres Strohlgelb. In der Nase frische Apfelnoten, Blütenhonig, ein Hauch weisser Pfirsich sowie dezent braune Butter. Am Gaumen von einer feinen Perlage und einer frischen Säure geprägt. Schönes Spiel. Mineralischer, feinwürziger Abgang. Runder, weicher Abgang mit Noten mineralischem Eindruck."
93/100 Punkte
"Disgorged in June 2020 with eight grams per liter dosage, the latest release of Philipponnat's NV Brut Royale Réserve is based on the 2016 vintage, with 27% reserve wines. Offering up aromas of peach, pear and plum mingled with apple blossom and sweet pastry, it's medium to full-bodied, fleshy and expressive, with a pillowy mousse and a generous core of fruit, underpinned by bright acids."
92/100 Punkte - Trinkreife: 2021-2035
Jens Priewe im Feinschmecker 12/2022:
"Der Sommer war heiß, und immer nur Wasser trinken machte ihn auch nicht erträglicher. So hatte ich einen guten Grund, öfter Champagner zu genießen, die Royale Reserve von Philipponnat zum Beispiel: cremig und dennoch frisch, mit viel Zitrus, Hefe, gerösteten Cashewkernen und Honig. Unter den Jahrgangslosen gibt es kaum etwas Besseres."
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2020
Château Marjosse Bordeaux
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| Im Glas zeigt der Château Marjosse Rouge 2020 eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus reifer Schwarzkirsche, Cassis und dunklen Pflaumen dominiert. Feine Noten von Graphit, Zedernholz und Tabak verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig seidig und geschmeidig. Die Tannine sind feinpoliert und harmonieren perfekt mit der frischen Säure und der dichten Frucht. Aromen von Waldbeeren, schwarzer Schokolade und Gewürzen entfalten sich Schicht für Schicht und führen zu einem langen, eleganten Abgang.
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Inhalt: 0,750 L. (15,99€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025 Rosé
Côtes de Provence Domaine Pinchinat
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| Am Gaumen zeigt der neue Jahrgang eine beeindruckende Spannung und eine Textur, die zwar seidig und charmant beginnt, aber im Kern von einer straffen, mineralischen Ader getragen wird. Es ist diese Kombination aus Kalkstein-Präzision und der großzügigen Sonne des Jahrgangs 2025, die den Wein so lebendig wirken lässt. Die Assemblage aus Grenache, Cinsault und Syrah wurde mit äußerster Sorgfalt im Direktpressverfahren vinifiziert, um die feingliedrige Primärfrucht und die florale Eleganz zu bewahren. Kein Gramm Fett stört das Trinkvergnügen; stattdessen dominiert eine kühle Frische, die in einem salzigen, fast vibrierenden Finale endet.
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Inhalt: 0,750 L. (15,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2025
Côtes-du-Rhône Rouge
Château Saint Cosme
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| Sensorisch besticht der Jahrgang 2025 durch eine betörende Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und dem für die Syrah-Traube so typischen schwarzen Pfeffer. Hinzu gesellen sich Nuancen von Oliventapenade, geräuchertem Fleisch und einer kühlen Graphitnote, die dem Wein eine enorme Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée konzentriert und fleischig, bleibt dabei aber stets präzise und fokussiert. Die samtigen Gerbstoffe sind perfekt in die dichte Fruchtstruktur eingebunden, während eine feine mineralische Ader für einen dynamischen Trinkfluss sorgt. Es ist diese Balance aus Kraft und Finesse, die diesen Wein zu einem Referenzpunkt seiner Appellation macht.
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Inhalt: 0,750 L. (14,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2023
Chardonnay Ardeche
Louis Latour
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| In der Nase präsentiert sich dieser feine Weißwein mit einem einladenden Bouquet, das von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und frischen Zitrusnuancen geprägt ist, dezent untermalt von floralen Noten und einem zarten Hauch von frischer Butter. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang wunderbar balanciert, mit einer animierenden Saftigkeit und einer feinen, kalkigen Mineralität im Finale. Dieser Wein ist ein hervorragender Solist für anspruchsvolle Genießer, brilliert aber ebenso als vielseitiger Speisenbegleiter zu hellem Geflügel, gegrilltem Fisch oder feinen Pastagerichten.
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Inhalt: 0,750 L. (12,67€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Mlle Ladubay
Cremant de Loire Rosé
Ladubay
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| Der Mlle Ladubay Cremant de Loire Rosé ist eine exquisite Cuvée, die primär aus den Rebsorten Cabernet Franc und Pinot Noir erzeugt wird. Diese edlen Reben verleihen dem Wein seine charakteristische Fruchtigkeit und florale Noten, die an frische Erdbeeren und einen Hauch von Rosen erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Spiel von feinen Aromen, das in einem eleganten und erfrischenden Abgang mündet. Diese ausgewogene Komposition macht den Wein zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe oder einfach für den Genuss an einem besonderen Abend.
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Inhalt: 0,750 L. (15,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Villa Aix
Les Vins Breban
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| Es ist ein Bouquet, das Frische und Raffinesse perfekt miteinander verbindet. Am Gaumen zeigt sich der Villa Aix Rosé wunderbar trocken, knackig und von einer bemerkenswerten Frische. Die lebendige, aber perfekt integrierte Säure verleiht dem Wein eine belebende Struktur und einen unwiderstehlichen „Zug“. Die Fruchtaromen wiederholen sich präzise am Gaumen und werden von einer feinen Mineralität untermauert, die dem Wein Tiefe und eine elegante Länge verleiht. Der Abgang ist erfrischend, klar und animiert sofort zum nächsten Schluck. Er hat neudeutsch nicht nur „Zug“, sondern besitzt eine überragende Finesse – ein Rosé, der sowohl unkomplizierten Genuss als auch anspruchsvolle Momente hervorragende begleitet.
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Inhalt: 0,750 L. (14,52€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Rosental 5 (Halle J) - 53332 Bornheim
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier
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