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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
mit dem Weissburgunder starten wir heute in die 2019er Kollektion von Juliane Eller aus Rheinhessen:
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| Dieser Wein zählt zu den Gutsweinen von Juliane und gerade auch hier im Einstieg geht es mit den Qualitäten aus dem Keller vom Weingut Eller steil bergauf. Wieviel Bodenhaftung Juliane Eller noch hat, zeigt ihr Statement auf der eigenen Website:
„Ausgewogene Weine aus traditionellen Rebsorten mit hohem Trinkvergnügen. Weine zur Abrundung des Alltags und für den leicht gehobenen Trinkanlass.“
Der Weissburgunder wächst auf tiefgründigen Löss- und Karkmergelböden in der Gemarkung der Alsheimer Frühmesse. Diese Lage südlich von Nierstein wurde 1721 erstmals urkundlich erwähnt und verdankt ihren Namen der damaligen Nutzungsrechte des Frühmeß Kaplans. Die Lössböden dieser Lage sind das Ergebnis von Jahrtausend alten Windablagerungen aus der Eiszeit.
In der Alsheimer Frühmesse bewirtschaftet Juliane verschiedene Parzellen, mit jüngeren und älteren Rebstöcken. Die mittlere Hanglage sorgt für eine perfekte Sonnenexposition in Süd- bis Südostausrichtung.
Die Parzellen von Juliane Eller zeichnen sich durch fruchtbare, tiefgründige und leichte Lehmböden mit Kalkmergel aus und können die Rebstöcke auch an den heißen und trockenen Sommertagen bestens mit Nährstoffen versorgen.
Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Spontangärung im Edelstahltank und nach längerem Hefelager wurde der Wein im Frühjahr auf die Flasche gezogen.
Blitzsauber im Glas und sehr hell mit zart silbrigen Reflexen im Glas. In der Nase sehr trinkanimierend und feinfruchtig mit Anklängen von Weinbergspfirsich, Ananas und Mirabellen – aber trotzdem sehr spielerisch und eher mineralisch. Am Gaumen angenehm rund und mundfüllend, die 13% machen sich hier bemerkbar. Zu den feinfruchtigen Anklängen am Gaumen gesellt sich eine vitale Säure und diese lässt den Wein spielerisch über den Gaumen gleiten. Ein mehr als stimmiger Weißwein für den Sommer und auch für die kalte Jahreszeit!
Als Speisenbegleiter perfekt zu kräftigen Fischgerichten und natürlich Meeresfrüchten. Aber auch spannend zur asiatischen Küche oder mit guten Freunden einfach so auf der Terrasse empfehlen wir diesen Weissburgunder von der sympathischen Juliane Eller.
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