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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
man könnte meinen die Welt ist ein Dorf. Dieser Tage haben wir mit einem befreundeten Importeur für kleine und feine südafrikanische Weine gesprochen und wurden auf die Weine von Louisvale aufmerksam gemacht. Louisvale ist der wahr gewordene Traum von Hans Fröhlich aus Köln. Den Bordeauxblend, den wir heute vorstellen, ist nach seinem Hund Dominique benannt.
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| Louisvale liegt am Fuße der majestätischen Stellenbosch-Berge im grünen Devon Valley. Louisvale gilt als einer der Pioniere von Chardonnays in Südafrika und die jährliche Kollektion besteht neben einigen Chardonnays auch aus zwei Schaumweinen sowie einem Rotwein, den wir heute als Empfehlung beispielsweise zur Grillsaison anbieten möchten.
Das Weingut Louisvale hat bewegende Zeiten hinter sich und die Trennung in den 1950er Jahren in zwei Weingüter wurde erst wieder durch Hans Fröhlich rückgängig gemacht. Hans Fröhlich aus Köln ist Ende des letzten Jahrtausends mit der New Economy schnell zu finanzieller Unabhängigkeit gekommen und dann nach Südafrika ausgewandert. Das Weingut Louisvale war die erste Station seines Abenteuers in Südafrika.
Die Weinberge sind alle nach Osten ausgerichtet und in Ost-West-Richtung bepflanzt. Die Berghänge des Bottelary Hill im Westen spenden im Hochsommer den willkommenen Schatten, damit die Trauben langsamer und schonender reifen können. Die einzigartigen Böden zeichnen sich durch gut durchlässige Hutton- und Clovelly-zersetzte Granitböden aus, welche die Reben bis zur Lese auch ohne Bewässerung ausreichend mit Wasser und Nährstoffen versorgen können.
Die Lese erfolgt auf Louisvale natürlich ausschließlich von Hand und die Parzellen werden separat gelesen und auch im Keller separat ausgebaut. Der 2015er Dominique wurde aus 62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot und 5% Cabernet Franc gekeltert. Genießen Sie diesen Wein am besten wie die Südafrikaner zum Braai eher kühler als wärmer….mit 14-16° schmecken die ersten Schlucke sehr frisch und mit zunehmender Zeit im Glas zeigt der Wein dann sein ganzes Spektrum.
Tiefdunkel im Glas mit einer sehr schmeichelnden, eleganten Nase und den typischen animalischen Noten der Rotweine Südafrikas. Mit den Anklängen von Cassis, Waldbeeren und Pflaumen steigt die Spannung. Am Gaumen sehr elegant und geschliffen, saftig primärfruchtig mit bestens integrierten Tanninen und einem vollen Körper. Auch hier wieder die typischen animalischen Noten eines südafrikanischen Rotweins.
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Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
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