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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das kleine und feine, familiengeführte Champagnerhaus Jean Michel liegt im Herzen der Champagne, nur wenige Kilometer von Epernay entfernt. Hier in Moussy bewirtschaftet die Familie bereits seit 1847 ihre eigenen Weinberge. Heute gehören 12ha Weinberge zum Besitz von Olivier Michel und wie es sich für einen echten Winzerchampagner gehört, werden hier ausschließlich Schaumweine von eigenen Weinbergen abgefüllt. In dem 150m langen und 200 Jahre alten Weinkeller lagert die DNA der Familie. Hier finden sich Zeitzeugen bis in den 1929er Jahrgang zurück.
Bereits seit Generationen liegt der Fokus des Hauses auf Qualität mit der Maxime Herkunft statt Marke! Demzufolge weist der Rebbestand von Chardonnay, Pinot Noir und Meunier ein durchschnittliches Alter von 50 Jahren auf und ist konsequenterweise seit 2019 biologisch zertifiziert. In dieser kühlen und feuchten, klimatischen Zone stellt die biologische Bewirtschaftung allerhöchste Ansprüche an den Winzer und diesen beschwerlichen Weg gehen nur ganze 40 (!) Betriebe in der ganzen Champagne!
Aus der aktuellen Kollektion stellen wir vor:
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| Dieser Brut ohne Jahrgangsangabe ist die Visitenkarte des Hauses und stellt den Einstieg in die Kollektion dar. Auch Transparenz wird von Olivier groß geschrieben und er vermerkt auf dem Rückenetikett die Füllung (aktuell 04/2020) und den Zeitpunkt des Degorgierens (07/2023). In diesem Cuvee vereinen sich 50% Meunier, 40% Chardonnay und 10% Pinot Noir aus drei verschiedenen Jahrgängen zu einer hervorragenden Brut Qualität. Nach der klassischen Champagnermethode lagerte der Carte Blanche Brut für 39 Monate auf der Hefe.
Sehr frisch und blumig empfängt uns der Carte Blanche in der Nase mit einer einladenden Textur, welche sofort Lust auf mehr macht. Sehr charmant und unaufgeregt hat er natürlich die typischen Briochenoten im Gepäck und überzeugt uns auf Anhieb. Am Gaumen ebenso erfrischend und trinkanimierend hat der Brut einen überragenden Trinkfluss und Zug. Feinfruchtig und spielerisch über den Gaumen gleitend, sind wir restlos begeistert von dieser Neuentdeckung. Mit einem Restzucker von 6 g/l perfekt eingestellt – nicht zu trocken und nicht zu fruchtig.
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| Ruinart Blanc de Blancs ist mit seinen intensiven Aromen und seiner Frische das Aushängeschild des Hauses. Zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten der Côte des Blancs und Montagne de Reims. Dieser Blanc de Blancs Champagner ist eine assemblage aus exzellenten Ernten verschiedener Jahre als Garant für gleichbleibend beste Qualität. Ein Paradebeispiel des Hauses Ruinart – geschmeidig und voller Glanz.
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Inhalt: 0,75 L. (126,67€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Virginie T.
Blanc des Blancs
Extra Brut
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| Charakter: in der Nase harmonieren die Aromen von Zitrone und weißten Blüten. Vollmundig und frisch überzeugen die eleganten Chardonnay Noten am Gaumen. Minimale Dosage von 4 g/l damit ein Extra Brut der Extraklasse. Farbe: . Speiseempfehlung: für besondere Momente im Leben. Als Aperitif, zu Lachs und Kavier, sowie in Knoblauchöl geschwenkten Garnelen..
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Inhalt: 0,75 L. (83,85€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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"Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe, feines, zartes Mousseux. Ein Hauch von Orangenzesten, feine gelbe Apfelfrucht, etwas Ringlotte, feine rauchige Kräuterwürze ist unterlegt. Stoffig, weiße Pfirsichfrucht, ein Hauch von Nashibirne, rassiger Säurebogen, Limettentouch, zart salzig im Abgang, ein gut anhaftender, balancierter Speisenbegleiter, zeigt Länge und Potenzial."
97/100 Punkte
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Inhalt: 0,75 L. (314,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Friedrichshof-Giesdorfer Allee 103 - 50997 Köln
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
Noch mehr Spitzenweine: c-und-d.de
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