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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
mit dem neuen Grauburgunder Jahrgang von Oliver Zeter legen wir Ihnen heute den Archetyp des pfälzer Grauburgunder ans Herz. Seit kurzem ist das ganze Weingut auch Fair'n Green zertifiziert!
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| Das Siegel Fair'n Green hat sich in den letzten Jahren zum maßgeblichen Standard für ganzheitliche Nachhaltigkeit im Weinbau entwickelt und geht weit über die Anforderungen einer rein ökologischen Bewirtschaftung hinaus. Während klassische Bio-Zertifizierungen primär den Fokus auf den Verzicht von chemisch-synthetischen Spritzmitteln legen, betrachtet dieses System das Weingut als komplexes Ökosystem und Wirtschaftsunternehmen gleichermaßen. Es ist das Versprechen, dass ein Wein nicht nur im Einklang mit der Natur entstanden ist, sondern dass auch entlang der gesamten Wertschöpfungskette Verantwortung übernommen wurde – vom Rebschnitt im Winter bis zur Logistik der fertigen Flasche.
In der sonnenverwöhnten Südpfalz, dort wo Löss- und Lehmböden auf massivem Kalkstein thronen, entstehen Weine, die eine ganz eigene, fast schon urbane Lässigkeit ausstrahlen. Oliver Zeter ist kein Winzer im klassischen Sinne einer jahrhundertealten Familiendynastie; er hat sich sein Reich mit Leidenschaft und einem messerscharfen Blick für Qualität selbst erschaffen. Das ikonische Etikett mit dem Bären – eine Skizze des Pfälzer Künstlers Otto Dill aus dem Jahr 1933, die ursprünglich eine Postkarte an Zeters Urgroßvater zierte – ist heute längst ein Qualitätssiegel für Weine geworden, die Trinkfluss mit Tiefgang vereinen, ohne jemals angestrengt zu wirken.
Der Grauburgunder des Jahrgangs 2025 fängt das Terroir der Pfalz mit einer Präzision ein, die man bei dieser oft unterschätzten Rebsorte selten findet. Die handwerkliche Sorgfalt beginnt bereits im Weinberg durch gezielte Ertragsreduzierung und setzt sich im Keller fort: Während zwei Drittel des Mostes temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergären, um die strahlende Primärfrucht zu bewahren, darf das letzte Drittel spontan im großen Holzfass und in gebrauchten Barriques reifen. Dieses Spiel mit dem Holz verleiht dem Wein eine feine Textur und eine fast cremige Struktur, ohne die Frische zu maskieren. Durch die natürliche Pigmentierung der vollreifen Beerenhäute zeigt sich im Glas oft ein hauchzarter Kupferstich, der den Charakter dieses Weins optisch unterstreicht.
In der Nase entfaltet sich der Wein vielschichtig, weit über die üblichen Fruchtnoten hinaus. Neben reifen gelben Birnen und saftigen Honigmelonen blitzen dezente Nuancen von gerösteten Nüssen, etwas Wiesenkräutern und ein Hauch von exotischer Ananas auf. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, aber mit einer animierenden Mineralität, die für einen wunderbaren Spannungsbogen sorgt. Die Säure ist perfekt integriert und stützt den Körper, während die feine Phenolik dem Finale ordentlich Grip verleiht. Ein echter Allrounder, der am Abend solo genauso überzeugt wie als Begleiter zu gegrilltem Fisch, einem cremigen Risotto oder würzigeren vegetarischen Gerichten.
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2024
Weissburgunder + Chardonnay Aufwind
Thomas Hensel
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| Aromen von reifen gelben Früchten verschmelzen gekonnt mit subtilen Anklängen von Maracuja und einem Hauch von Akazienhonig. Eine geniale und harmonische Mischung, die die Sinne betört. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem gefährlichen Zug und überzeugt auf Anhieb durch seine feinfruchtige Balance und ein überzeugendes Volumen. Obwohl er im Restzuckergehalt eher an der oberen Grenze von „Trocken“ angesiedelt ist, besticht er durch einen überragenden Trinkfluss. Die markant gelbfruchtigen und leicht würzigen Aromen von reifem Obst, untermauert von feinen Anklängen von Mandeln, machen diesen Wein zu einem mehr als überzeugenden Gesamtpaket.
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Inhalt: 0,750 L. (13,31€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Primitivo Mucchietto
Pasqua
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| Ein intensives Bouquet von reifen Brombeeren, saftigen Feigen und dunklen Schattenmorellen entfaltet sich, unterlegt mit feinen Noten von Gewürzen wie Zimt und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein dann von seiner besten Seite. Er ist kraftvoll und doch unglaublich harmonisch, mit einer samtigen Textur, die den Mund umhüllt. Die typischen weichen Tannine des Primitivo sind perfekt eingebunden und geben dem Wein eine wunderbare Struktur. Die Fruchtaromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine subtile Würze und einen Hauch von Schokolade im langen, eleganten Abgang.
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Inhalt: 0,750 L. (11,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2024
Rondeur Appassimento
La Grange
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| In der Nase entfaltet der Rondeur ein wahres Feuerwerk an Aromen: Reife Brombeeren, eingekochte dunkle Kirschen und ein Hauch von Dörrpflaume vermischen sich mit Nuancen von Zartbitterschokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Rondeur dann seine ganze Pracht; er ist füllig, enorm extraktreich und umschmeichelt die Zunge mit einer Weichheit, die den Namen Rondeur – französisch für Rundheit – perfekt widerspiegelt. Es ist ein Wein, der mit seiner Wärme und seinem schier unendlichen Schmelz eine tiefe Zufriedenheit auslöst.
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Inhalt: 0,750 L. (10,65€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2022
Côtes du Rhône rouge
E. Guigal
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| Am Gaumen zeigt sich der 2022er Jahrgang äußerst dicht, harmonisch und finessenreich. Die kräftigen, dennoch weichen Tannine verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur. Reife Fruchtaromen, vor allem reife Kirschen und Pflaumen, verbinden sich mit würzigen Nuancen zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Eine vitale Säure sorgt für eine faszinierende Frische und Eleganz. Der lange Abgang rundet das Genusserlebnis mit feinwürzigen Akzenten ab und unterstreicht einmal mehr die Konstanz und unverwechselbare Guigal Handschrift.
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Inhalt: 0,750 L. (14,65€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Rosental 5 (Halle J) - 53332 Bornheim
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier
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