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| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das Château Minuty befindet sich auf der malerischen Halbinsel von Saint-Tropez nur 5km Luftlinie vom legendären Port Grimaud entfernt.
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| Die traumhaft schönen Weinberge von Minuty genießen eine erhabene Aussicht über die Saint-Tropez-Halbinsel. Das auf diesen kalkigen Glimmerschieferböden Provence typische, finessenreiche Rose Weine entstehen ist kein Zufall. Als Gabriel Farnet aus Châteauneuf-du-Pape 1936 Château Minuty kaufte hatte sich das Weingut schon längst mit dem Cuvée De l’Oratoire einen legendären Namen gemacht hatte.
Heute im Besitz der Nachkommen Jean-Etienne und Francois Matton, setzt das prächtige Anwesen weiterhin auf konsequente Ertragsreduzierung und ersetzte die alten Ugni- Blanc und Carignan Reben weitgehend mit Grenache und Rolle. Sie modernisierten das gesamte Weingut in den 1990er Jahren und setzten auf eine sehr strenge qualitätsorientierte Selektion und Vinifikation und verliehen dem Namen Minuty mit der klaren Konzentration auf schlanke, frische, elegante Roséweine ein jugendliches und zugleich anspruchsvolles Image.
Die Trauben für das Cuvee M wurden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei entrappt, sanft gemahlen und vor der Pressung kurze Zeit (drei bis vier Stunden) eingemaischt, um den Beerenhäuten die zartrosa Farbe und das duftige Rebsorten Aromen zu entziehen. Nach der Pressung ruhte der Most eine Nacht lang bei kühlen 15 °C, sodass sich alle Trübstoffe setzten und der Moste so schonend vorgeklärt wurde. Am Folgetag startet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um ein Maximum der fruchtigen Frische und lebhaften Säure im Wein zu bewahren. Aus demselben Grund durchlaufen die Weine auch nicht den biologischen Säureabbau und ruhen nur kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank bevor sie leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt werden.
Das Prestige Cuvee M Minuty, aus überwiegend Grenache sowie Cinsault und Tibouren, kommt mit silbrigen kupfertönen ins Glas. In der Nase erinnert das Cuvee M an kleine Walderdbeeren, zarte weißen Blüten und duftet dezent nach frischem Thymian, welches sich auch am Gaumen kraftvoll bemerkbar macht. Ungemein erfrischend und pikant mit Noten von kleinen gelben Birnen wird der Wein von einer fruchtigen Säure gestützt. Ein höchst eleganter und trinkanimierender Rose, ideal zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten oder einfach zu Cantaloupe Melone.
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2016
Château d´Aiguilhe Querre
Côtes de Castillon
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| Bordeaux Côtes de Castillon (Bordeaux)
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Sattes Kirschrot im Glas mit minimalem Rand und einer kompakten Nase, die den Cabernet Franc Anteil bereits ankündigt. Trotz des hohen Merlotanteils keinesfalls üppig, rund, weich und auf everybodies Darling getrimmt. Am Gaumen ebenso kompakt wie in der Nase und mit einer kräftigen Primärfrucht und ordentlichen Portion Tanninen versehen, drängt sich auch hier sensorisch der Cabernet Franc in den Vordergrund. Nougat aus der Beschreibung des Falstaffs trifft den Nagel auf den Kopf! Über allem aber auch die jahrgangstypische Frische des 2016er Jahrgangs.
Ein toller Charakterwein vom rechten Ufer zum mehr als fairen Preis!
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Inhalt: 0,75 L. (19,99€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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2018
Coteaux du Languedoc La Copa Santa
Domaine Pierre Clavel
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Mit einer überragenden Finesse und Eleganz kommt dieser Wein wie ein Grand Cru ins Glas. Leider gibt es im Languedoc keine vergleichbare Klassifikation wie im Bordeaux mit einem hierarchischen Aufbau, ansonsten hätte dieser Wein den Status eines Grand Crus mehr als verdient. Wie flüssige Seide rollt der Wein über den Gaumen und fordert alle Sinne. Ein sinnlicher, femininer Wein mit einem reichhaltigen Aromenspektrum, welches sich wie ein Teppich schnell über den ganzen Gaumen legt. Natürlich stark primärfruchtig wiederholen sich die Noten aus der Nase und machen den Wein zu einem ausgezeichneten Weinwert. Dieser Jahrgang markiert einmal mehr einen vorläufigen Höhepunkt der Qualität und untermauert eindrucksvoll den Weg von Estelle und Pierre Clavel. Auch nach einigen Jahrzehnten intensiver Arbeit ruht sich hier keiner auf den verdienten Lorbeeren aus, sondern stattdessen schrauben die beiden konsequent Jahr für Jahr die Qualität hoch.
Estelle und Pierre liefern hier einen wahrlich großen Rotwein ab, der immer noch zum Schnäppchenpreis zu haben ist.
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Inhalt: 0,75 L. (24,00€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Friedrichshof-Giesdorfer Allee 103 - 50997 Köln
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
Noch mehr Spitzenweine: www.c-und-d.de
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