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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
Estelle und Pierre Clavel haben mit der Umstellung auf biologischen Weinbau vor Jahren eine wichtige Stellschraube für die Qualität des ganzen Sortiments gestellt.
Passend zum baldigen Sommerbeginn legen wir Ihnen heute den Rosé des Hauses ans Herz:
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| Dieser Roséwein von Estelle und Pierre hat in den letzten Jahren besonders stark unter den Ernteausfällen gelitten und war deshalb meist nur in kleinen Mengen relativ kurz lieferbar, mit dem 2024er Jahrgang jetzt endlich wieder ein "normaler" Jahrgang was unsere Allokation angeht.
Bereits seit einigen Jahren kommen die Trauben für diesen herzergreifenden Rosé aus den malerischen Weinbergen der Appellation Pic Saint Loup. Dieser Rosé ist ein „echter Roséwein (60% Syrah, 20% Grenache und 20% Mourvedre), bei dem es Pierre Clavel nur um drei Dinge geht: Qualität, Qualität und nochmals Qualität!
Es handelt sich hierbei um keinen Saftabzug (Saignee-Methode), sondern hier geht es von Anfang bis Ende um den Mescladis, der von eigenen Weinbergen stammt und dessen Rebstöcke ausschließlich für die Roséproduktion vorbehalten sind. Allerbeste Trauben mit perfekter Reife, selektiert aus einzigartigen Weinbergen der beeindruckenden Pic Saint Loup Appellation, die für Kenner zu den besten Weinbergen des Languedocs zählt – das ist das Rezept für diesen wunderbaren Wein.
Im neuen Jahrgang machen sofort wieder die markanten Kupfernoten im Glas Lust auf den ersten Schluck. Rein optisch Kupfer mit einem Stich Aperol und wir sind in Gedanken schon im Sommer. In der Nase duftige Kräuternoten der Garrigue mit einer feinfruchtigen Mineralik und Anklängen von Himbeeren und Waldbeeren. Am Gaumen voluminös, aber nicht schwer mit einer faszinierenden Balance. Kugelrund spult der Wein sein Programm runter und überzeugt mit seinen feinwürzigen und kecken Aromatik.
Nicht ohne Grund wurden ältere Jahrgänge von der „Revue de France“ schon zum schönsten Rosé des Jahrgangs gewählt! Und wenn Sie den Wein öffnen bzw. die Kapsel entfernen, lächelt Sie auf dem Korken ein Smiley an! Wer Gelegenheit hatte Pierre Clavel einmal persönlich kennenzulernen, weiß um seinen fröhlichen und charmanten Charakter. Der Smiley ist nichts anderes als ein persönlicher Gruß vom Winzer selbst an jeden, der diesen Wein trinkt – in Gedanken ist er bei Ihnen.
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Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
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