|
| Weinhändler und Weinshop C&D Weinhandelsgesellschaft mbH | Keine Bilder? Klicken Sie hier.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das Champagnerhaus Philipponnat hat eine lange Familientradition und wird seit seiner Gründung im Jahr 1522 (!) heute in der 16. Generation von Charles Philipponnat geleitet. Das kleine und feine Haus ist qualitativ und stilistisch in einem Atemzug mit Deutz und Jacquesson zu nennen. Im Herzen der Champagne gehört zu Philipponnat ein einzigartiges Erbe. Die historischen Keller gehörten einst zum Château de Mareuil von Ay.
Philipponnat besitzt ebenfalls seit fast einem Jahrhundert einen legendären Weinberg der in der Champagne seinesgleichen sucht: Clos des Goisses. Etwas außerhalb von Mareuil-sur-Ay erhebt sich dieser ummauerte Weinberg auf einer Fläche von 5,5ha vom Ufer des Marne Kanal mit einer Steigung von bis 45°. Im alten Dialekt der Champagne steht Geis oder Goisses für einen steilen Hang. Mit seiner hervorragenden Exposition verfügt dieses Mikroterroirs über eines der wärmsten der ganzen Champagne. Nach Süden ausgerichtet profitiert diese Weinberg von einer einzigartigen Kreideunterlage und einer Sonnenexposition vom ersten bis zum letzten Sonnenstrahl des Tages.
Philipponnat setzt bei vielen seiner Cuvees auf den Pinot Noir, welcher in der Assemblage meist tonangebend ist und dies zieht sich wie ein roter Faden durch die ganze Kollektion. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die hervorragende Mineralität und das markante Säurespiel welches die gesamte Kollektion auszeichnet.
|
|
|
|
|
Gemäß dem französischen Schriftsteller Honore de Balzac starten großartige Liebesaffären mit Champagner und enden mit Kräutertee. Während der Clos des Goisses als Luxuscuvee den Geldbeutel schon ordentlich belastet eignet sich das der Royale Reserve Brut eher als Begleiter zur Liebesaffäre. Dieser Brut ist eine Hommage an die Geschichte von Philipponnat denn schon kein geringer als der sogenannte Sonnenkönig, Ludwig der XIV, bestellte sich schon zu Hofe den Champagner von Philipponnat.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Die Assemblage besteht aus 70% Pinot Noir, 28% Chardonnay und 2% Pinot Meunier. Und es kommen keine einfachen Dorflagen oder Jungweine zum Einsatz – vielmehr setzt Philipponnat schon hier im Einstieg rigoros auf höchste Qualität und keltert dieses Cuvee aus dem ersten Presswein von Grand Cru und Premier Cru Lagen! Hinzu kommen 20-30% Reserveweine welche nach dem Solera System reifen. So entsteht ein sehr charaktervoller Champagne trotzdem mit großer Frische und Finesse. Die gesetzliche Anforderung an die Reife liegt bei 15 Monaten aber bei Philipponnat laufen die Uhren einfach anders und schon dieses Einstiegscuvee reift 36 Monate im historischen Keller bei 12° Celsius.
Traditioneller Ausbau, teilweise malolaktische Gärung im Fass damit sich die Aromen besser entfalten können und schon die Stillweine an Komplexität gewinnen. Mit einer moderaten Dosage von 8g/l rangiert der Royale Reserve eher am unteren Level der Kategorie Brut in der 6-12g/l zugelassen sind. Der aktuelle Release wurde aus den Grundweinen des 2016er Jahrgangs und Reserveweinen gekeltert.
"Mittleres Strohlgelb. In der Nase frische Apfelnoten, Blütenhonig, ein Hauch weisser Pfirsich sowie dezent braune Butter. Am Gaumen von einer feinen Perlage und einer frischen Säure geprägt. Schönes Spiel. Mineralischer, feinwürziger Abgang. Runder, weicher Abgang mit Noten mineralischem Eindruck."
93/100 Punkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Royale Reserve Brut
Philipponnat
|
Trinkanimierend weiniges goldgelb im Glas mit einer feinen Perlage. Sehr mineralische Noten und mustergültige Hefenoten mit vorbildlichen Assoziationen an das französische Hefegebäck Brioche in der Nase unterlegt mit rotbeerigen Noten von Heidelbeeren. Am Gaumen ein Winzerchampagne par excellence voller Charakter und Individualität. Weinig finessenreich mit einer hervorragenden Eleganz und feinstem Säurespiel versehen überzeugt die Royale Reserve auf der ganzen Linie!
Sonderformate von 0,375 - 15L. lieferbar!
AUSLIEFERUNG ab 29.11.2021!
|
Inhalt: 0,75 L. (57,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Royale Reserve Rosé
Philipponnat
|
| FALSTAFF: "Helles Lachsrosa. Einladende, angenehme Aromatik mit Noten von Kirsche, Waldbeeren sowie Zitrone und Biskuit. Am Gaumen von einer angenehmen Fruchtsüße getragen, die von der reifen Säure abgefedert wird. Sehr feine Perlage, langer Nachhall mit Gewürznuancen." 93/100 Punkte
|
Inhalt: 0,75 L. (66,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Royal Reserve No Dosé
Philipponnat
|
| Hier haben wir den puristischsten Champagner aus der Royal Reserve im Glas. Komplett ohne Versanddoge kommt der Non Dosé knochentrocken in Glas und überzeugt auf der ganzen Linie mit seinem avantgardistischem Geschmacksprofil auf der ganzen Linie!
|
Inhalt: 0,75 L. (58,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014 Blanc de Noirs Extra Brut
Philipponnat
|
Assemblage 100% Pinot Noir Reben aus Grand Cru und Premier Cru Lagen aus Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay, Ay und Avenay-Val-D'or. Traditioneller Ausbau, teilweise malolaktische Gärung im Fass damit sich die Aromen besser entfalten können und schon die Stillweine an Komplexität gewinnen. Ausschließlich aus Stillweinen des 2014er Jahrgangs gekeltert kommt mit einer leichten Versanddosage von 4g/l auf die Flasche und reifte insgesamt 6 Jahre in den historischen Keller von Philipponnat bei 12° Celsius.
Robert Parker: 93/100 Punkte
Trinkreife: 2021-20238
|
Inhalt: 0,75 L. (79,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014 Brut Cuvée 1522
Philipponnat
|
FALSTAFF: "Ein anfänglicher Hauch von Granny-Smith-Apfel geht bald in die cremigen, salzigen der Nase über. Der Gaumen kontert dies sofort mit Haltung und Frische. Ja, da ist der Pinot-Körper mit seinen straffen Muskeln, aber eine lebendige, durchdringende und elektrische Frische hält dagegen, unterstützt von cremigem, feinem Mousse: alles zusammen ergibt einen köstlichen Kontrapunkt. Der Abgang hat eine immense Salzigkeit, Anklänge von Austernschalen und ein Gefühl von Salzflocken, auf pfeffrigem Roggensauerteigbrot. Die Länge ist phänomenal, die Frische versinnbildlicht 2014"
96/100 Punkte
|
Inhalt: 0,75 L. (106,60€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012 Clos des Goisses
Philipponnat
|
Der Clos des Goisses zählt zu den großen Luxuscuvees der Champagne und muss in einem Atemzug mit Dom Perignon, Roederer Cristal, Krug, Taittinger Comtes de Champagner etc. genannt werden. Das Cuvee des 2012er Jahrgangs wurde aus 61% Pinot Noir und 39% Chardonnay gekeltert. Nach der Lese wurden die Stillweine zu zwei Drittel bereits im Holzfass vergoren. Das Cuvee reifte acht Jahre auf der Hefe in den historischen Kellern von Philipponnat bei konstant 12* Celsius. Mit einer geringen Dosage von 4g/l. abgefüllt krönt der Clos des Goisses die Kollektion.
FALSTAFF: 98/100 Punkte
GALLONI: 97/100 Punkte
MEININGER VERLAG: 98/100 Punkte
AUSLIEFERUNG ab 15.12.2021!
|
Inhalt: 0,75 L. (331,93€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
| 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Fügen Sie bitte die E-Mail-Adresse newsletter@email.c-und-d.de Ihrem Adressbuch oder der Liste sicherer Absender hinzu. Dadurch stellen Sie sicher, dass unsere E-Mail Sie auch in Zukunft immer erreicht.
|
|
|
|
|
Wenn Sie unsere Newsletter nicht mehr erhalten wollen, können Sie sich
hier und natürlich in jedem weiteren Mailing aus unserem Verteiler austragen.
|
|
|
|
|
|
|
C&D Weinhandelsgesellschaft mbH
Friedrichshof-Giesdorfer Allee 103 - 50997 Köln
Tel: +49 (0)2236-890240 | Fax: +49 (0)2236-890249
Steuernummer: 219/5805/1476 - FA Köln-Süd
UST-Identifikationsnummer: DE 811 608 220
Geschäftsführer: Michel Cuvelier & Peer Dörpinghaus
Noch mehr Spitzenweine: c-und-d.de
|
|
|
|
| © C&D Weinhandelsgesellschaft mbH 2016
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
