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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
auf der diesjährigen Prowein präsentierte uns Markus Schneider neben seiner üblichen Jahrgangskollektion voller Stolz diesen einmaligen Chardonnay:
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| Wenn der Black Print einen weißen Bruder hätte dann wäre es dieser Wein – so stellte uns Markus Schneider diesen Wein vor. Unter Pfälzer Winzern gilt das Johanniskreuz als magischer Ort. Hier stehen uralte Eichen welche noch zu Zeiten Napoleons gepflanzt wurden und heute das beste Holz für Pfälzer Barriques liefern. Auf diesem Bergsattel zwischen dem Hammertal und Schwarzbach wurden 250 bis 300-jährige Eichen geschlagen und vom Küfer nach traditioneller Machart bearbeitet.
In diesen Stückfässern mit 1.200 Litern Inhalt baute Markus Schneider die besten Partien aller gelesenen Chardonnays separat und behutsam aus. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nur solche mit bester Reife und Gesundheit wurden selektiert. Auf eine 6-stündige Maischestandzeit folgte eine schonende Pressung mit geringem Druck und kontrollierte Gärung im Stückfass.
Mit zart goldenen Reflexen in der Nase überzeugt der Wein auf Anhieb mit einer feinduftigen Nase. Gelbfruchtige Aromen mit zarten Nuancen von Zesten, Limetten, Mirabellen, Orangen aber auch einem Hauch Vanille. In der Gesamtheit aber deutlich auf der mineralischen Seite bleibend.
Am Gaumen saftig und trotzdem finessenreich und vor allem verspielt. Wie ein Kaleidoskop fächert der Wein einen wahren Aromen Teppich am Gaumen aus. Für einen Chardonnay ungemein vital, griffig und virtuos spielerisch tänzelt der Wein über den Gaumen. Von der Finesse & Textur einem Grossen Riesling Gewächs ebenbürtig überzeugt der Wein auf der ganzen Linie.
Den Ausbau im Holz merkt man dem Wein kaum an und untermauert das Können von Markus Schneider.
Unser Fazit: Ein Chardonnay von Weltformat aus der Pfalz!
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